燕窝蟹子汤
成分 ：
- 用鸡肉、猪骨和火腿煮汤
- 泥蟹
- 素食鱼翅
- 金华火腿
- 金燕窝
说明 ：
- 烧开水
- 将螃蟹冲洗干净，放入锅中蒸约 15 分钟。
- 15 分钟后，将螃蟹取出，放在一边冷却。
- 先拧下蟹钳，再拧下蟹腿，蟹腮就不需要了
- 用锋利的工具把能看到的肉都弄出来。
- 当第一层烤好，没有肉了，就可以把它切开。反复进行，直到没有肉为止。
- 将鸡汤和猪肉汤煮沸 5 分钟，然后加入蟹肉再煮一会儿。
- 加入素鱼翅，再次将汤煮沸。
- 煮好后，将汤倒入一个大碗中。
- 加入煮熟的 特级白燕窝，撒些盐调味，然后轻轻搅拌。
- 用烤箱或炒锅预热金华火腿，然后撒在汤上。
备注 ：
- 其实，只要对螃蟹的身体结构有所了解，去除蟹肉并不难。最好把蟹身切成两半
- 我们不需要剩下的贝壳了，肉和鱼子都去掉了
