血燕窝 配梅子酒冻
成分 ：
- 日本梅酒
- 酿酒用的李子
- 明胶片
- 金燕窝 白燕窝 和血燕
- 食用金箔（可选）
说明 ：
- 将明胶片浸泡在冰水中，等待它变软。
- 将梅子酒倒入锅中，用小火加热。
- 挤出软化明胶片中的水分。
- 在梅酒中加入明胶片，轻轻搅拌。
- 片剂溶解后，关火，以免酒精挥发。
- 用一个大碗倒入梅子酒，如果有未溶解的明胶片，可以过滤掉，然后等待冷却。
- 将其放入冰箱冷藏 2-3 个小时，使梅子酒凝固，这时它将呈果冻状。
- 从冰箱里拿出香槟酒，准备一个香槟杯。
- 底部放一颗梅子，上面再放一层梅子酒冻丝。
- 添加金燕窝 特级白燕窝作为另一层，为了形成对比，在上面添加金燕窝 高级红燕窝。
- 您还可以在上面添加食用金箔，使其更加华丽。
备注 ：
- 您可以在较大的日本超市面包部找到明胶片和梅酒。
- 用冰水软化明胶片，温水会使其溶解。
- 用小火温酒，不要加热。如果温度过高，酒精就会蒸发。
- 它是夏季的完美美食。
