如何烹饪燕窝汤 - 传统食谱与Simply Swift™速炖燕窝盏 方法

燕窝羹是一种古老的中国美食，是一种具有广泛制备方法的美味佳肴。燕窝的食谱包括从优雅的现代饮料，非常适合忙碌的家庭厨师，到适合最好的中国宴会的精致汤品。

准备传统的燕窝是一个耗时的过程（清洗、浸泡），需要一天以上的时间。虽然这种准备工作会产生一个很好的产品，但这个漫长的过程对现代消费者来说可能是一个障碍。

由金燕窝 。 Simply Swift™速炖燕窝盏是现成的，不需要准备。这种独特的金燕窝 ，经过精心的手工清洗和配比，完全消除了传统燕窝制备的耗时过程。金燕窝 Simply Swift™速炖燕窝盏 ，使用我们高质量的传统燕窝制备，实现现代的便利，使我们能够保留所有的好处和营养。

如何准备传统燕窝

对于那些有兴趣以传统方式准备燕窝的人，请遵循以下步骤。 

1.首先，仔细分装燕窝。标准的分量是每人约15克燕窝。为了精确测量，请使用厨房秤。

2.下一个关键步骤是在水中浸泡（最好是24小时）。浸泡能完成两件事--鸟巢补水和去除杂质。通过浸泡，可以去除杂质，如灰尘、羽毛和其他不良元素

3.巢穴质量越高，杂质就越少。每个 金燕窝 燕窝 已由专家仔细手工清洗，以去除天然杂质。由于我们的燕窝是100%天然，100%不漂白的，所以极少的小杂质可能仍然可见。当发现有杂质时，用镊子（或筷子）将其去除。如果可能，请使用镊子。它很精确，避免了过度用力。在清洗过程中用力过猛会使燕窝纤维断成小块，影响最终菜肴的一致性。

4.去除杂质后，将窝头和水倒入滤网。

5.初步过滤后，将燕窝放回碗中，加入热水。这最后一步作为最后的漂洗，对最佳的展示效果至关重要。

如何准备Simply Swift™速炖燕窝盏

与传统方法不同，Simply Swift™速炖燕窝盏 需要消费者零准备。不需要称重、清洗、浸泡或镊子。Simply Swift™速炖燕窝盏 ，比例完美（1-2人份），可以在短短15分钟内准备好。

将Simply Swift™速炖燕窝盏 用于食谱是特别简单的。任何传统燕窝的食谱都可以用Simply Swift™速炖燕窝盏 。而且要有创意，添加不同的成分。炉灶和微波炉都可以用来准备，省去了更多的时间和压力。

燕窝汤食谱 - 微波炉

只有Simply Swift™速炖燕窝盏可以在微波炉中轻松烹调，并在4分钟内即可食用。关于微波炉燕窝汤的食谱，请遵循以下说明。

1.将1杯水倒入一个微波炉专用的大碗中（至少4杯大小，以免溢出）。

2.加入1块Simply Swift™速炖燕窝盏 ，不加盖，高火加热4分钟。(烹饪时间可能因你的微波炉瓦特数不同而不同)

3.将糖、香料、水果和其他成分加入仍然热的汤中。
 

燕窝汤食谱 - 炉灶

以下这些食谱都可以适用于Simply Swift™速炖燕窝盏 或传统的燕窝。而对于传统的燕窝，请遵循上面列出的传统准备指南。

鸡蛋和姜汁燕窝汤

这个受欢迎的食谱要求将经典的中国风味进行咸味组合，并以酱油、白胡椒、姜和蛋清作为点缀。当你在熬制包含燕窝的汤时，重要的是要仔细监测燕窝。如果燕窝煮的时间太长，它们会溶解在水中，失去胶质的口感。 

营养成分

2盏 ofSimply Swift™速炖燕窝盏 或10克金燕窝 传统燕窝
2杯优质鸡汤 
一个蛋白 
2汤匙米酒醋 
1汤匙酱油 
两片薄薄的姜片 
1茶匙木薯淀粉

一步一步的指南

1. 将两杯鸡汤倒入一个小锅中，加入两片姜、金燕窝 燕窝、米酒醋和酱油。
2. 煮沸后，如果使用Simply Swift™速炖燕窝盏 ，则炖15分钟，如果使用传统的燕窝，则炖30分钟。
3. 移除生姜。
4. 将一茶匙木薯淀粉与一瓢水混合。
5. 将一个蛋白丢入煮沸的液体中，不断搅拌。搅拌可以使蛋白不结块，同时提供一种令人愉悦的美感。
6. (可选）用小块的火腿丁和葱花作为装饰。
7. 趁热上桌。

冰糖燕窝汤

虽然许多燕窝汤是作为餐前开胃菜或主菜的一部分，但也有相当数量的食谱专门将燕窝作为甜品使用。

这个特别的食谱要求将燕窝与冰糖、人参、枸杞和中国红枣一起煮沸。最终的结果是一种甜汤，具有令人愉快的胶状质地，在中国菜中受到喜爱。

营养成分

2盏 ofSimply Swift™速炖燕窝盏 或10克金燕窝 传统燕窝
4杯水
2盎司冰糖
五个中国干枣
3-4片人参

一步一步的指南

1. 将四杯水倒入一个小平底锅。
2. 在锅中加入金燕窝 燕窝、人参、五个干枣和冰糖。
3. 煮沸，然后转为小火。炖到燕窝相当柔软
   （Simply Swift™速炖燕窝盏 ，15分钟，传统燕窝则长达2小时）。
4. 趁热上桌。

燕窝配亚洲梨和椰子汁

这种现代的变化将水果和奶油椰奶结合在一起，成为一种神奇的饮料，非常适合作为早餐或下午的饮料。食谱由Angel Wong的厨房提供。

材料

1块Simply Swift™速炖燕窝盏 或5克金燕窝 传统燕窝
2杯水
½个小亚洲梨
½汤匙冰糖
椰奶适量

一步一步的指南

1. 剥去亚洲梨的皮。将一半放在一边。 
2. 将1/4的梨切成一口大小的小块（请记住，这些小块将被放入玻璃饮水瓶中）。
3. 切开另外1/4的梨。这些将被用来浸泡液体。
4. 将2杯水煮沸。
5. 在水中加入1块燕窝 和1/4的梨片。用中火煮沸。（Simply Swift™速炖燕窝盏 为15分钟，传统燕窝为30分钟）。
6. 烹饪时间过半时，加入剩余的1/4个梨块。
7. 15分钟后，关火，根据口味加入冰糖，轻轻搅拌使之溶解。
8. 饮料冷却后，将所有东西倒入玻璃容器。在上面留出一些空间，以便放入椰奶。
9. 加入椰奶来调味。放在冰箱里冷藏。
10. 冰镇后食用。

烹饪燕窝的提醒

当你在熬制包含燕窝的汤时，一定要注意观察燕窝。如果你让它们沸腾太久，它们就会溶入水中，失去明胶般的口感。

第二，在清洁过程中要尽可能地有条不紊。你不希望你的食物中有任何羽毛、污垢碎片或其他物体。

镊子是清除任何异物的绝佳方法，因为它们很精确--重手清理会将巢穴纤维分解成更小的块状，破坏你的菜肴的一致性。

我们建议只使用最高等级的燕窝来烹饪。然而，我们提供不同等级的燕窝，从AAA（最高）到C（最低）。我们的分级制度考虑到颜色、大小和形状。